2018-07-28から1日間の記事一覧

【低温調理】豚 63℃　2Hくらい

豚バラを、すりおろした玉ねぎと一緒に63℃で2時間ほど加熱しました。口に入れるとポロンポロンです。カット一緒に加熱したすりおろし玉ねぎでドレッシングを作りましたが、写真を撮り忘れました。ついでにシーザーサラダも作りました。おわり