【低温調理】豚 63℃ 2Hくらい

豚バラを、すりおろした玉ねぎと一緒に63℃で2時間ほど加熱しました。

口に入れるとポロンポロンです。

カット

一緒に加熱した すりおろし玉ねぎでドレッシングを作りましたが、

写真を撮り忘れました。

ついでにシーザーサラダも作りました。

おわり